COQUINARIA

Hola compañeros de Coquinaria... les saluda Rodrigo Valdenegro desde los confies de la Bodega... jajajajaj.... Queria hacerles una invitación.. El 23 y 24 de Octubre La Compañia de Teatro Histeria estrena la obra "18, la historia recien comienza" donde yo actuo... para que nos vallan a apoyar ya que nos estamos preparando para el Festival de Teatro Aficionados ETI, a celebrarse en Noviembre. El lugar de la función es en el Galpón Alameda, Alameda c/ Panamericana (Metro Los Heroes, Al fondo de la feria artesanal) a las 20.30 hrs los dos dias, y tiene un valor de $2000 y 2 (Leer más)

Ayer tuvimos la ceremonia de "investidura" de nuestro gourmands, terminando con una linda ceremonia de compromiso. Creo que estamos todos listos para lanzar este buque al mar. Felicitaciones a todos!!!... Llegó el momento de la verdad!!!

Vean el artículo que salió hoy en Que Pasa:

En octubre abrirá sus puertas Coquinaria, un emporio de lujo emplazado en casi 1.000 m2 de Territoria y que incluye un restaurante, una cafetería, una heladería, una florería y una quesería, entre otros servicios. Sus creadores -la economista Alejandra Elgueta y el empresario gastronómico Kevin Poulter- se inspiraron en el neoyorquino Dean & DeLuca. Se estima que la inversión superó los US$ 2 millones. Para ver el artículo:

EL PRIMER MERCARDO GOURMET CHILENO

Estimados Coquicompañeros:

Esta mañana tuvimos la presentación de La Fête...de ello...les cuento lo siguiente:

 

El chocolate se hace a partir de semillas provenientes de una bella planta tropical con un nombre sugerente, Theobroma cacao – El alimento de los dioses. El cacao crece en bosques húmedos y calidos alrededor del mundo que se refugian bajo árboles mas altos.

Un árbol maduro portará entre veinte y cuarenta mazorcas al año. Cada mazorca contiene entre veinte y cuarenta semillas cubiertas por una capa color marfil de textura babosa con un delicioso sabor ácido. Dependiendo del tipo, un árbol de cacao producirá entre

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A mis queridos amigos y compañeros gourmands les quiero recomendar unas cuantas pag. de internet para que se entretengan.

La primera www.santiagoenpicada.cl , en este sitio web encontraran buenos lugares pa comer en donde están las 4 B (Bueno, bonito, barato y bundante). Pancho Araya cada semana publica una lista con las comidas y los locales dignos de hecharles una visita.

La segunda www.labuenavida.cl este es un blog en donde pueden compartir experiencias de atención y comida vividos en sus distintas visitas a restaurantes, también pueden pedir sugerencias de restaurantes para ocaciones especiales o simplemente para vivir de la buena

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LUJOS GOURMET
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¿Tiene Chile posibilidades de explotar al máximo el mercado del lujo comestible?

Por Daniel Greve

Hace un par de días, Kevin Poulter, el notable gestor gastronómico a cargo de Frederick´s, Mollie´s y El Garage –la nueva mascada del Museo de la Moda– me hizo una pregunta que no me había hecho yo antes. ¿Crees que en Chile se pueda instalar un negocio como Dean & Deluca? Plantearse el ingreso de propuestas gigantes de ese tipo, que llevado al diseño equivale a traer Ikea, o en otros planos culinarios a Harrods o Whole Foods, no

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